illy

illy er synonymt med kvalitet, innovation og bæredygtighed i kaffeverdenen. Gennem næsten et århundrede har illy forfinet kunsten at skabe den perfekte kaffeoplevelse – en kombination af de fineste 100% Arabicabønner, avancerede forarbejdningsmetoder og et urokkeligt engagement i bæredygtighed.

Kaffens Oprindelse – En Global Udvælgelse af de Bedste Bønner

illys kaffe er skabt af en unik sammensætning af ni forskellige 100% Arabicabønner, der stammer fra nogle af verdens mest anerkendte kaffeproducerende regioner. Disse bønner udgør både deres Single Origin kaffer og den ikoniske Classico-blanding, som har gjort illy verdensberømt.

illy Single Origin – Unikke Smagsprofiler fra Verdens Kaffebælte

For dem, der ønsker at opleve de enkelte kafferegioners karakteristika, tilbyder illy en række Single Origin kaffer, der fremhæver de særlige aromaer og smagsnoter fra hver oprindelse:

• Brasilien – En fyldig kaffe med noter af chokolade og karamel, som giver en silkeblød mundfølelse.
• Colombia – En balanceret kaffe med delikate frugtnoter og en behagelig syrlighed.
• Costa Rica – En aromatisk kaffe med en frisk syrlighed og florale nuancer.
• Etiopien – Kendt for sin lette krop og noter af jasmin og citrus, som giver en elegant smagsoplevelse.
• Guatemala – En velafbalanceret kaffe med komplekse krydrede noter og en fyldig krop.
• Indien – En fyldig og krydret kaffe med strejf af kakao og ristede nødder.

Disse Single Origin kaffer giver kaffeelskere mulighed for at udforske de unikke smagsnuancer fra hver region, mens de samtidig danner grundlaget for illys mest berømte blend.

Fra Single Origin til Classico – Skabelsen af illys signaturblend

illys Classico blend opstår gennem en nøje afstemt kombination af de ni udvalgte Arabicabønner. Hver oprindelse bidrager med sin unikke karakter, hvilket resulterer i en harmonisk og kompleks smagsprofil.

Processen bag Classico blandingen:

1. Udvælgelse: Kun de bedste bønner fra hver region bliver håndplukket og kontrolleret for kvalitet.
2. Blanding: Bønnerne kombineres i præcise forhold for at skabe den perfekte balance mellem sødme, syrlighed og fylde.
3. Ristning: illy anvender en specialudviklet ristningsmetode, der fremhæver aromaerne og sikrer en ensartet smagsoplevelse i hver kop.
4. Pakning: Den trykforseglede dåse bevarer kaffens friskhed og beskytter aromaerne mod ilt og fugt.

Resultatet er en ikonisk kaffe, der kombinerer fløjlsblød fylde, noter af chokolade og karamel samt en subtil blomsterduft. Classico er elsket af kaffeentusiaster verden over og danner fundamentet for både espresso og brygget kaffe.

Med denne gennemførte balance mellem enkeltoprindelser og den finjusterede blandingsproces fortsætter illy med at sætte standarden for en kaffeoplevelse i verdensklasse.

Fra Bønne til Kop – En perfektioneret forarbejdningsproces

illys produktionsproces er baseret på præcision og innovation for at sikre, at hver kop kaffe lever op til de højeste standarder. Processen begynder med en grundig selektering af bønnerne, hvor kun de bedste gennemgår den videre forarbejdning.

1. Udvælgelse og blend: Kun de fineste Arabicabønner vælges og kombineres i et unikt blend for at sikre en ensartet smag.
2. Ristning: Bønnerne gennemgår en præcis ristningsproces, der optimerer deres naturlige aromaer. Den karakteristiske illy ristning fremhæver både sødme og kompleksitet, hvilket giver en fløjlsblød og fyldig smag.
3. Pakning: For at bevare friskheden anvender illy en innovativ trykforseglet emballage, der beskytter kaffen mod ilt og fugt, hvilket sikrer en længere holdbarhed uden tab af aroma.

En kaffeoplevelse ud over det sædvanlige

Med en uovertruffen dedikation til kvalitet og innovation har illy cementeret sin position som en af verdens førende kaffeproducenter. Hver eneste kop illy kaffe bærer præg af næsten 100 års passion og ekspertise – en kaffeoplevelse, der kombinerer tradition og teknologi for at levere den perfekte balance mellem aroma, smag og bæredygtighed.

Bæredygtighed og etisk kaffeproduktion

Bæredygtighed er en integreret del af illys filosofi. Virksomheden arbejder tæt sammen med kaffebønder gennem direkte samarbejdsaftaler og investerer i uddannelse og teknologiske løsninger, der forbedrer både kvaliteten af kaffen og levevilkårene for kaffebønderne.

illy betaler ofte over markedsprisen for bønnerne for at støtte økonomisk bæredygtighed og sikre, at kaffebønderne har de nødvendige ressourcer til at dyrke kaffe af høj kvalitet. Derudover er illy anerkendt for deres engagement i miljøvenlige dyrkningsmetoder, som reducerer vandforbrug og beskytter biodiversiteten.

LÆS mere om illys certificeringer her

Se vores udvalg af illy produkter